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西班牙移民關(guān)注西班牙生活：

 

 

材料

去殼留尾的大蝦500g左右，用淀粉和鹽碼上。

去皮去骨的雞腿肉400g，切塊。

新鮮Chorizo 香腸 250g， 剝?nèi)ツc衣，切片。

熟青口(cooked mussels) 200g

三文魚柳(skinless salmon fillet)200g， 片成片。

蒜末- 1茶匙

一個(gè)洋蔥 – 切碎

一個(gè)胡蘿卜 – 去皮切丁

一個(gè)西紅柿罐頭 – 400g

一個(gè)紅甜椒，切條。

一碗青豆，可多可少。

2杯印度香米(Basmati rice)+1杯泰國香米，混合好 (第一次)， 或者 飯專用米(Paella rice)一袋500g (第二次)。

Paella seasoning 一袋。

做法

Paella pan 燒熱，加1.5大匙初榨橄欖油，加蒜末炒炒，下洋蔥末，下Chorizo 香腸;炒出紅色后，下雞塊，胡蘿卜丁，翻炒幾分鐘;將米均勻地撒在鍋里，翻炒幾分鐘，放入Paella seasoning，繼續(xù)翻炒直到所有材料上都均勻地拌在一起;加西紅柿罐頭，1L高湯(雞粉加水)，稍稍攪拌，煮開。

準(zhǔn)備一大張錫箔紙和一條毛巾。將錫箔紙蓋在鍋上，盡量封嚴(yán)，上面再蓋一條毛巾以免熱氣把紙頂開。轉(zhuǎn)小火燜15分鐘，或至鍋內(nèi)的湯汁基本不見了。

掀開錫箔紙，將紅甜椒條、大蝦擺在飯上，撒上青豆 (第二次的時(shí)候放了魚片和青口)。再蓋上錫箔紙和毛巾，火稍微開大一點(diǎn)點(diǎn)，再燜5分鐘，就可以關(guān)火上桌了。



投資有風(fēng)險(xiǎn)，以上信息供參考。

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