關(guān)注西班牙移民關(guān)注西班牙生活：西班牙橄欖種植面積226.5萬公頃，每年的産油量在60萬噸以上，約占世界總量的40%;其中的50%出口到世界各地。無論是從産量還是從出口量來說，西班牙橄欖油都穩(wěn)居世界第一的寶座。

這樣看來，西班牙應(yīng)該是當(dāng)之無愧的“橄欖油王國”了?可惜的是，只因爲(wèi)貪圖了一點(diǎn)小小的便宜，西班牙人便拱手將“橄欖油王國”的桂冠送給了意大利人。這到底是怎麼一回事呢?讓我們還是先從“橄欖”說起吧。

在地中海地區(qū)，橄欖的種植曆史十分悠久，可一直追溯到公元前4000年。冬暖夏熱、日照充足的氣候，非常適宜橄欖的生長，因此，全世界95%的橄欖都産自這裏。

上個(gè)世紀(jì)五十年代以來，隨著人們對(duì)生活質(zhì)量和飲食健康的要求不斷提高，具有天然營養(yǎng)保健功能的橄欖油引起了消費(fèi)者極大的興趣。據(jù)科學(xué)家們分析，橄欖油中含有大量人體不可缺少的油酸和亞麻油酸，比任何一種動(dòng)物油或植物油的營養(yǎng)價(jià)值都要高，對(duì)避免冠心病等心血管疾病大有幫助。因此，盡管身價(jià)不菲，這種奇妙的“液體黃金”還是在國際市場上一路走紅。

英國某度假勝地飯店廚師 亞當(dāng)·帕爾瑪：橄欖油比黃油更好，因爲(wèi)它屬于植物油，含有豐富的不飽和物質(zhì)，不像奶油和黃油那樣容易導(dǎo)致動(dòng)脈阻塞。

在所有的橄欖油中，西班牙安達(dá)盧西亞地區(qū)生産的純天然橄欖油無疑是最爲(wèi)出色的。它們是用從樹上剛剛采摘下來的新鮮橄欖，直接送進(jìn)榨油機(jī)裏，壓榨出的第一道油。不但保留著橄欖最爲(wèi)濃郁的清香，而且酸度也很低，炒菜、涼拌……怎麼做怎麼好吃。

遺憾的是，這麼好的橄欖油，幾十年裏，卻硬是沒有在國際市場上創(chuàng)出一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱觼怼＿@是爲(wèi)什麼呢?原因很簡單：因爲(wèi)西班牙人從來就沒想到過要給它們安上一個(gè)品牌，而是把它們?nèi)看笸按笸暗厣⒀b賣到了國外;最主要的買家，就是意大利。

西班牙橄欖油協(xié)會(huì)出口貿(mào)易經(jīng)理 比爾·德林：我們已經(jīng)銷售了大量的散裝橄欖油到意大利，特別是意大利北部地區(qū)。雖然這樣做有爭議，但對(duì)我們還是有好處，因爲(wèi)意大利人爲(wèi)我們的産品提供了銷路，並且願(yuàn)意出高價(jià)買質(zhì)量好的油。

西班牙人貪圖安逸的心理，成就了意大利人的名利雙收。精明的意大利人將這些進(jìn)口散裝橄欖油重新包裝，換成精致的小瓶，貼上自己的品牌標(biāo)簽，然後借助意大利美食的聲望，把它們推銷到全世界，不但賺取了巨額的利潤，也贏得了“橄欖油王國”的美名。

眼看著意大利人占盡了便宜，西班牙人也不免覺得悵然若失。

西班牙橄欖油産商 路易斯·巴德羅拉：我們能生産出非常好的橄欖油，是所有的油類中獨(dú)一無二的。可問題是，我們得到的價(jià)錢根本比不上它真正的價(jià)值。意大利人進(jìn)口我們的油，把它們裝到標(biāo)著自己的商標(biāo)的瓶子裏，就能賣出貴一倍的價(jià)錢，那些消費(fèi)者反而還以爲(wèi)，是他們的油比我們的更好。

爲(wèi)什麼不能至少嘗試一下，奪回由意大利人占去的市場、利潤和聲譽(yù)呢?越來越多的西班牙橄欖油産商開始思考起了這個(gè)問題。而與此同時(shí)，一個(gè)新情況的出現(xiàn)，也引起了他們的警覺：

橄欖油專家 安·多納莫：由于橄欖油的市場行情越來越好，許多從未種植過橄欖樹的國家也開始加入到這個(gè)行業(yè)。澳洲在過去幾年裏，每年都要增加大約一百萬棵橄欖樹。還有拉丁美洲、南美和中國等國家。

曾被視爲(wèi)地中海特産的橄欖，如今正在世界各地生根發(fā)芽;西班牙人深深感到，再不樹立自己的品牌，將來非但不能擺脫意大利人的掌控、擴(kuò)大自己的影響，甚至難以保住現(xiàn)有的收入。

爲(wèi)了創(chuàng)立自己的國際品牌，重要的一項(xiàng)工作就是實(shí)行原産地證明。因爲(wèi)在歐美等主要消費(fèi)市場，從高檔飯店到食用油專賣店，都特別注重審核産品的産地出處。如果在産品商標(biāo)上注明了原産地，就表示：這是來自“西班牙”的純正橄欖油，具有其他産地的産品無可比擬的特質(zhì);同時(shí)，原産地證明也告訴消費(fèi)者：這是經(jīng)歐盟承認(rèn)的、各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)都完全達(dá)標(biāo)的産品，敬請(qǐng)放心食用。

經(jīng)過幾年的努力，已經(jīng)有7個(gè)橄欖油品牌通過正式確認(rèn)，獲得了大區(qū)級(jí)的原産地證明。它們代表著剛剛覺醒過來的西班牙橄欖油業(yè)，正快馬揚(yáng)鞭，突進(jìn)國際市場。亡羊補(bǔ)牢，爲(wèi)時(shí)未晚。在西班牙最主要的橄欖種植區(qū)安達(dá)路西亞，一片新的風(fēng)景正展現(xiàn)在我們的面前：

連綿起伏的小山丘上，點(diǎn)綴著上百萬棵剛剛栽下的小橄欖樹苗。這是這裏的橄欖園主們，爲(wèi)西班牙橄欖油業(yè)的未來，投下的一個(gè)個(gè)樂觀的砝碼。