移民西班牙品嘗西班牙美酒：裏奧哈(Rioja)葡萄酒産區(qū)位于西班牙西北部，是西班牙第一個獲得DOC産區(qū)命名的地區(qū)，分爲(wèi)三個主要區(qū)域，即位于裏奧哈地區(qū)西北部的上裏奧哈(Rioja Alta),阿拉瓦省境內(nèi)更靠北的阿拉瓦裏奧哈(Rioja Alavesa)以及位于裏奧哈和納瓦拉自治區(qū)南部的下裏奧哈(Rioia Baja).裏奧哈葡萄酒産地以北面的坎塔布裏亞山脈(Sierra de Cantabria)爲(wèi)屏障，並處在埃布羅河的浸潤之下,後者以坎塔布裏亞山脈爲(wèi)源頭,向東南方向流去,直至注入地中海,流量很小的奧哈河(Rio Oja)在西部一個名爲(wèi)阿洛(Haro)的地點附近流入杜埃羅河,而裏奧哈自治區(qū)即是因奧哈河而得名的。

一、曆史

裏奧哈地區(qū)在二千多年前便開始釀造葡萄酒，但現(xiàn)代葡萄酒的曆史卻始于19世紀(jì)中葉，當(dāng)時，一些富于開拓精神的酒廠將新的葡萄酒加工技術(shù)引入到這個從羅馬時代起就一直用簡單的手工方法制造葡萄酒的地區(qū)。

當(dāng)歐洲北方地區(qū)的葡萄園遭受蚜蟲侵害的時候：在大橡木桶中發(fā)酵，井在225升的小橡木桶中貯存葡萄酒的新觀念引起了外國葡萄酒商人的注意，一方面這些商人爲(wèi)能夠順利地在大災(zāi)之年找到優(yōu)質(zhì)葡萄酒的進(jìn)貨渠道而感到慶幸，另一方面，裏奧哈葡萄酒的未來發(fā)展也因此得到了保證

二、土壤

這部分地區(qū)的土壤中含有白堊(石灰質(zhì))、粘土以及富含鐵質(zhì)的粘土;埃布羅河陽近的土地爲(wèi)沖積土，而地勢低的地區(qū)土地多沙，葡萄種植區(qū)的海拔介于下裏奧哈的300公尺寓度與阿拉瓦裏奧哈的大約600公尺高度之間。

三、氣候

裏奧哈的氣候介于北方?jīng)鏊瑵駶櫟拇笪餮髿夂蚺c南方炎熱幹燥的氣候之間，年降雨量在500毫升左右，最好的葡萄酒一般産自朝南和朝東的地勢更高的葡萄種植區(qū)。

四、葡萄品種

裏奧哈地區(qū)最主要的葡萄品種是早熟葡萄(Tempranillo)，這種葡萄是西班牙最重要的品種，不論在哪裏種植都可被用來釀造上等葡萄酒。裏奧哈北部氣候最寒冷的葡萄園在釀酒時，除早熟葡萄外，通常還在原料中加入格拉西亞諾葡萄(Graciano)、馬蘇埃拉葡萄(Mazuela)以及加爾納恰葡萄(Garnacha)。其中，格拉西亞諾葡萄在陳化過程中表現(xiàn)出鮮明的特點;馬蘇埃拉葡萄顔色深，味道足;加爾納恰葡萄可加重酒精的味道和陳酒的口感。裏奧哈的混合型葡萄酒可以含有70%的早熟葡萄、20%的加爾納恰葡萄和5%的馬蘇埃拉葡萄或格拉西亞諾葡萄。

五、葡萄酒

裏奧哈葡萄酒按照牧獲年份和在橡木桶中的貯存時間進(jìn)行分類。裏奧哈葡萄酒的等級須印在酒瓶的標(biāo)簽上。

1、新酒(Sin Crianza/Joven)：爲(wèi)能在第一年上市而加工和裝瓶的、不具備其它特性的葡萄酒， 不經(jīng)過橡木桶陳釀。

2、陳釀酒(Crianza)：至少在橡木桶中貯存半年，並在瓶中貯存一年，直到第三年才可上市的紅酒。佳釀級白葡萄酒至少需在橡木桶中存放6個月，第二年才可上市。

3、珍藏酒(Reserva)：至少在橡木桶中貯存一年，並在瓶中至少貯存二年，直到第四年才可上市的紅酒。陳酒級白葡萄酒至少需在橡木桶中存放6個月，第三年才可上市。

4、特藏酒(Gran Reserva)：至少在橡木桶中貯存二年，並在瓶中貯存三年，直到第六年才可上市的紅酒。這種酒只在收成最好的年份釀制。