移民愛(ài)爾蘭品嘗愛(ài)爾蘭美食：中國(guó)是愛(ài)爾蘭海産品行業(yè)的第10個(gè)最重要的出口市場(chǎng)。憑借著7,500多公裏純淨(jìng)的海岸線，愛(ài)爾蘭在這個(gè)行業(yè)裏，一直以有著豐富的天然海産資源而聞名。與2012年相比，出口到中國(guó)市場(chǎng)的海産品增值約59%左右，即從770萬(wàn)歐元上升到1,230萬(wàn)歐元。同時(shí)，外銷到香港的海産品，在2012至2013年間，按價(jià)值計(jì)算增長(zhǎng)了122%，銷售達(dá)到了590萬(wàn)歐元。在過(guò)去的三年中，愛(ài)爾蘭加工商和愛(ài)爾蘭食品局在這個(gè)快速增長(zhǎng)的海鮮市場(chǎng)不斷努力，爲(wèi)優(yōu)質(zhì)的貝類海鮮，例如新鮮或加工的黃金蟹、小龍蝦、扇貝和竹蟶尋找合適的切入機(jī)會(huì)。那些從愛(ài)爾蘭采購(gòu)各種優(yōu)質(zhì)海鮮的中國(guó)和香港地區(qū)的海鮮進(jìn)口商和經(jīng)銷商證明了愛(ài)爾蘭海産的巨大成功，這樣的成功也被充分體現(xiàn)在了最新的出口數(shù)據(jù)中。在最新的海鮮産品出口數(shù)據(jù)中表明，按照價(jià)值計(jì)算，截止到2013年，出口到中國(guó)的貝類海鮮增長(zhǎng)了201%，價(jià)值達(dá)到近530萬(wàn)歐元。鑒于中國(guó)的普通消費(fèi)者對(duì)愛(ài)爾蘭海鮮感覺(jué)比較陌生，愛(ài)爾蘭食品局聯(lián)合主要的海鮮供貨商在去年舉辦了不同的推介活動(dòng)。比如，愛(ài)爾蘭食品局與中國(guó)領(lǐng)先的B2C電子商務(wù)平臺(tái)天貓商城開展了爲(wèi)期一周的愛(ài)爾蘭食品和飲品的網(wǎng)上購(gòu)物營(yíng)銷活動(dòng)。參加活動(dòng)的優(yōu)質(zhì)産品包括野生的小紅魚、黃金蟹、都柏林灣海螯蝦、青口以及尊美醇愛(ài)爾蘭威士忌和愛(ài)爾蘭百利甜酒。在活動(dòng)展開之前，預(yù)計(jì)七天的網(wǎng)絡(luò)銷售推廣將爲(wèi)愛(ài)爾蘭公司增加的額外收益高達(dá)10萬(wàn)歐元左右。然而，最終統(tǒng)計(jì)的數(shù)額遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了預(yù)測(cè)數(shù)字。其中，海鮮銷售額占了銷售總額的一大部分(90%)，這充分反映了中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口海鮮産品的需求。在這一周的推廣活動(dòng)中，愛(ài)爾蘭的都柏林灣鰲蝦、黃金蟹和小紅魚脫穎而出，受到廣大中國(guó)消費(fèi)者的好評(píng)。

愛(ài)爾蘭鰲蝦源自北大西洋的冰冷深海。深海的緩慢生長(zhǎng)，造就了其肉質(zhì)細(xì)嫩，富有彈性的口感，天然獨(dú)特的鮮甜美味。無(wú)論是清蒸、嫩煎、烘焙或微波烹飪，都將是一道誘人的海鮮大餐。源自無(wú)汙染海域及先進(jìn)的冷凍技術(shù)，愛(ài)爾蘭“鰲蝦”解凍冰鎮(zhèn)後直接食用，更能體驗(yàn)來(lái)自海洋最自然的味道，所以一直被高級(jí)日料店視爲(wèi)不可多得的優(yōu)質(zhì)刺身食材!小紅魚是純天然野生的愛(ài)爾蘭特産，生存在開放海域，雖然個(gè)頭較小(總長(zhǎng)12-14厘米)，但魚肉緊實(shí)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。蛋白質(zhì)含量與鱈魚類似，Omega-3的含量與三文魚一致，價(jià)格更親民，適合油炸、清蒸、紅燒等等，是中國(guó)日常餐桌上的好選擇。愛(ài)爾蘭黃金蟹主要分布在愛(ài)爾蘭北部200米水深以下海域，肉質(zhì)飽滿，口感鮮甜，蟹膏豐盈，比一般螃蟹膏多10倍，素有“世界膏蟹之王”的美譽(yù)。在市場(chǎng)上售賣的愛(ài)爾蘭黃金蟹都爲(wèi)熟制的，所以買回家解凍後可以開蓋直接食用，也可以剔出蟹黃和蟹肉，用于各種烹飪。這些曾讓美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬等各個(gè)世界名流贊不絕口的食材，如今將被引薦至中國(guó)百姓的餐桌上。這些各具特色，美味與健康並存的愛(ài)爾蘭海産將挑戰(zhàn)“民以食爲(wèi)天”中國(guó)食客的味蕾。